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料理・メニュー系

寿司

でら吟ちらし・にぎり10貫・えびしんじょうお吸い物（ハーフサイズ）・デザートマグロやイカといった定番のネタに加え、平飼いで育てた生みたて卵「歩荷（ぼっか）」を使った卵焼きはぜひ味わいたいひと品。	3,600円(税込)～
でら吟キッズ・にぎり6貫・ジュース・デザート「でら吟」のお子様向けメニューです。生もの抜きも対応いたします。お気軽にお問い合わせください。	1,400円(税込)～
特選おまかせ握り・先付・お椀・にぎり8貫＋玉子焼＋巻物・デザート季節のにぎりに加え、玉子焼と巻物が付いたプチコースです。先付けにもお椀にも、日本料理店で修行を重ねた大将の心技が凝縮されています。	4,500円(税込)
極上おまかせにぎり「特選おまかせ握り」をさらに贅沢にしたコース。寿司はにぎりが11貫と玉子焼、巻物と盛りだくさん。大将がその日の市場で目利きしたネタは、何が登場するのかご期待ください。	6,600円(税込)
おまかせにぎりスペシャル「極上おまかせにぎり」に、大間産をはじめブランド鮪などの、スペシャルなネタが付くコースです。	8,800円(税込)

おかませ料理

おまかせ料理
先付や椀物、焼き物がついたフルコースで、お祝いの席やご宴会、法事などにおすすめです。
座敷は最大19名様まで着席可能。
お料理のメインは、お寿司または日本料理から決めていただき、好き嫌いなど伺いながらコースを組み立てますので、前日までにご予約・ご相談ください。
※表記のご予算以上のコースも可能です。

8,000円/
10,000円/
12,000円各(税込)

一品料理

えびしんじょうあんかけ現大将が修行した、日本料理店の看板料理「えびしんじょう」を、楽山風にアレンジ。上品なだしと海老の香り、口に入れるとほろっと崩れるしんじょうの食感にファンも多い。	880円(税込)
天然本鮪中トロ刺身	3,500円(税込)
三河産神経締め白身刺身	2,500円(税込)
カマンベールチーズの味噌漬け	700円(税込)
自家製からすみ	1,900円(税込)

季節のメニュー

ふぐ料理
トラフグのちり鍋をメインに、にぎりや刺身などがつく、 10月～3月の限定メニューです。
ポン酢は刺身用・鍋用のどちらも自家製。
冬場しか味わえない、まさに「ふぐ尽くし」のコースをお楽しみください。

8,700円(税込)～

祝い膳

お祝い特別コース祝い鯛赤飯お祝いメッセージカードサービスご家族や大切な方との記念日に、ぜひ楽山をご利用ください。サプライズプレゼントありご予約の際に何のお祝いかお伝えください。	8,000円(税込)～
お食い初め膳	2,300円(税込)～

ランチ

でら吟・にぎり10貫・えびしんじょうお吸い物（ハーフサイズ）・デザート吟味した寿司10貫に、えびしんじょうお吸い物（ハーフサイズ）、デザートがついたオトクなメニューです。地元産のネタをふんだんに使用した寿司をお楽しみいただけます。	3,600円(税込)
特選おまかせ握り・先付・お椀・にぎり8貫＋玉子焼＋巻物・デザート季節のにぎりに加え、玉子焼と巻物が付いたプチコースです。先付けにもお椀にも、日本料理店で修行を重ねた大将の心技が凝縮されています。	4,500円(税込)
極上おまかせにぎり・先付・お椀・にぎり11貫＋玉子焼＋巻物・デザート「特選おまかせ握り」をさらに贅沢にしたコース。寿司はにぎりが11貫と玉子焼、巻物と盛りだくさん。大将がその日の市場で目利きしたネタは、何が登場するのかご期待ください。	6,600円(税込)
おまかせ料理にぎり７貫、細巻１本（鉄火、かっぱ半分ずつ）	5,400円(税込)～
天ぷら盛り合わせ揚げたてをお出ししたいため、準備の都合上、前日までにご予約をいただけると助かります。	1,500円(税込)

お持ち帰り

にぎり寿司

でら吟本日おすすめのにぎり盛り合わせ（お持ち帰りはお椀がつきませんのでにぎり11貫盛り）	3,600円(税込)
上にぎり寿司（中トロ入り）にぎり７貫、細巻１本（鉄火、かっぱ半分ずつ）	3,000円(税込)
特上（トロ入り）にぎり７貫、細巻１本（鉄火、かっぱ半分ずつ）	4,000円(税込)
極上（トロ、ウニ入り）にぎり７貫、細巻１本（鉄火、かっぱ半分ずつ）	4,600円(税込)

ちらし寿司

でら吟ちらし本日おすすめのにぎり盛り合わせ（お持ち帰りはお椀がつきませんのでにぎり11貫盛り）	3,600円(税込)
上	2,750円(税込)

細巻（一人前3本）

お弁当

ご注文について

ご注文はお気軽にお電話ください。
☎0586-73-8445
※配達は23,000円（税込）以上で要相談。
※現金でお支払いのお客様は3%キャッシュバックさせていただきます。
※写真はイメージです。
季節や仕入れ状況によりネタの内容は変動します。
※お弁当・お寿司はお持ち帰りのみとなります。

ドリンクメニュー

日本酒

日本酒は、岐阜県・大垣の日本酒のみ扱う酒屋にて、月2回仕入れ、常時約10種類をご用意しています。
初代大将と同じ名前を冠した純米酒「榮一」は、長良川の伏流水と岐阜県産の「ひだほまれ」で仕込んだコクの深い味わいが特色。
また、辛口でスッキリした本醸造「三千盛（岐阜・笠原）」や、山田錦を使った上品な純米酒「禮泉（岐阜・養老）」といった地元の日本酒、ほか全国各地選りすぐりの一本をお楽しみください。
焼酎やビール、ハイボールなども各種取り揃えております。

ワイン

寿司とワインのマリアージュが堪能できるのも、「楽山」の特長のひとつ。
「寿司に合うワインは何だろうか？」という素朴な疑問から、勉強好きな大将は「基礎から学びたい」と、現在もワインスクールに通っています。
結果、「酸味や塩味があるワイン」「きれいな味のワイン」がベストということに辿り着き、あえて産地ではなく「冷涼地で育ったワイン」にこだわり、常時約20本を用意。
最近は甲州・勝沼といった日本のワインも人気です。
食べたいお料理やお寿司に合うオススメを、どうぞお気軽にお尋ねください。

店舗情報

営業時間	11:30～14:00 17:00～22:00 (L.O.21:30) ※臨時休業させていただく場合がございます。ご来店の際はお電話で営業状況をご確認ください

鉄火巻	1,700円(税込)
かっぱ巻	1,100円(税込)
しそ巻	1,000円(税込)

松前寿司（鯖寿司）	1,900円(税込)
楽山巻穴子が入った太巻きです	2,200円(税込)
穴子握り（並）	2,000円(税込)
穴子握り（上）	3,200円(税込)